View Single Post
Old 07-15-2011, 03:42 PM   #10
bb91
 
bb91's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: Thái Bình
Bài gửi: 1,022
Default

Trích:
Trích bởi thang View Post
@bb91

Anh thấy ý tưởng của bb rất đáng quan tâm. Anh có một ít câu hỏi:

- Làm thế nào để đảm bảo được sữa tươi của mình đủ tiêu chuẩn chất lượng?
- Làm thế nào để đảm bảo nguồn cung cấp hàng ở Ba Vì của mình là tin cậy?
- Phương pháp bảo quản sữa tươi như thế nào đây? Có phải cứ cho vào tủ lạnh là được không? Bao nhiêu ngày thì hết hạn bảo quản?

Thanks!
Em xin trả lời gộp câu hỏi của anh Thắng như sau:
- Là một của hàng kinh doanh nhỏ, mới khởi nghiệp, không thế có những biện pháp kiểm tra như các doanh nghiệp sản xuất sữa lớn được. Sữa tươi thanh trùng (sản phẩm em lựa chọn), giá trị dinh dưỡng rất lớn, không đường nên bảo quản được tầm 5-7 ngày ở nhiệt độ khoảng 2-6 độC.
- Chất lượng sữa được quyết định bởi rất nhiều công đoạn, do vậy khi nhập sữa, em phải kiểm tra màu sữa (màu trắng đục), vị sữa (ngọt thường), một hương vị rất riêng (thường những người uống nhiều và lâu sữa tươi mới nhận biết rõ ràng được). Một cách mà em đã làm (vô tình thôi nhé) đó là pha sữa vào nước nếu vẫn bình thường thì đó là sữa tươi thật còn nếu xuất hiện màu lạ thì đó không phải sữa tươi.
- Khi tìm nguồn nhập nguyên liệu, mặc dù nhờ bạn bè giúp đỡ nhưng chính mình cũng phải đến tận nơi để xem xét và ký kết hợp đồng với những điều khoản thỏa thuận, tránh những rủi ro xảy ra (đây được xem là nơi quyết định đến chất lượng sữa của cửa hàng).
Nói chung, chất lượng và uy tín luôn là tiêu chí kinh doanh đầu tiên của em. Thất bại để có bài học mới là tốt nhưng kinh doanh thực phẩm không thể đánh đổi bằng sự sơ sài của chính mình được do vậy học tập từ những cửa hàng mình đã từng biết là một điều em vẫn đang thực hiện. Hi vọng ai có kinh nghiệm thì cùng chia sẻ nhé! Đây chỉ là những "biện pháp phòng thủ" của mình thôi và chắc chắn có rất nhiều người có những ý tưởng và kinh nghiệm hay hơn. Hi vọng cùng chia sẻ!


Signature Sống chậm lại, nghĩ khác đi và yêu thương nhiều hơn!
Thành viên BC Family
SĐT: 01252577005
Hoatrankhql@gmail.com
Facebook: www.Facebook.com/Khoaitay2412

thay đổi nội dung bởi: bb91, 07-15-2011 lúc 03:49 PM
bb91 is offline