Kiếm Trong Diễn Ðàn Show Threads  Show Posts

Trang Chủ

Go Back   Diễn đàn chia sẻ thông tin thú vị, kinh nghiệm, kỹ năng sống, học tập, làm việc > Kỹ năng là mồ hôi > Kỹ năng mềm

Kỹ năng mềm Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng suy nghĩ tích cực, kỹ năng trình bày, kỹ năng...

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Kiếm Trong Bài Xếp Bài
Old 01-20-2010, 06:07 PM  
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 350
Default Cách muối kim chi

Hôm nọ mẹ em muối kim chi, tự muối lấy ăn còn ngon hơn mua trong siêu thị Mọi người ai biết cách muối ngon hơn thì chỉ em thêm nhé. Còn đây là cách mẹ em muối, ngon cực kì.


Nguyên liệu : Cải thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bột,
Cách làm : Cây cải thảo chẻ dọc làm đôi, rửa sạch, rắc muối đều các tàu lá, ướp trong vòng 5 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước. Quấy bột bếp với nước tạo thành nước cơm đặc, để nguội. Củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, lê thái chỉ. Tỏi và gừng giã nhỏ, vừng rang chin.
Trộn nước mắm, mắm tôm, ớt bột, nước cơm, vừng, đường, nha và các loại thực phẩm đã được thái chỉ cùng với tỏi, gừng, ớt tươi giã nhỏ (đây là nguyên liệu chính để muối kim chi, khâu này rất quan trọng, càng nhiều ớt càng ngon)
Lấy hỗn hợp đã trộn quyết đều vào các tàu lá cải thảo , sau đó xếp vào hộp xốp có lót ni lông đậy kín để nơi thoáng mát (tránh nắng). Sau 24 giờ thì cho hộp kim chi vào tủ lạnh. Sau 2,3 ngày có thể ăn được.
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:46 PM   #11
sukkie.kute
Junior Member
 
sukkie.kute's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 6
Default

Mùi kim chi đặc biệt thật, nhưng ngửi thấy là thèm, chứ không như mắm tôm (muốn tránh xa)...
sukkie.kute is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 09:35 PM   #12
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 350
Default

Kim chi mới muối có mùi hăng, ăn vào cũng thấy hăng, phải để 4 5 hôm thì vừa chua vừa cay... ngon tuyệt. Lúc ấy mà ngửi thì toàn thấy mùi chua vs cay thôi.
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-21-2010, 04:32 PM   #13
a
 
a's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: HN
Bài gửi: 624
Default

Góp tí ý kiến nhá: mắm tôm này không phải loại mắm mình vẫn chén với bún đậu đâu. Nó là mắm tôm của Hàn Quốc, mầu giống với mắm tép í ạ.


Signature Yêu lịch sử là yêu nguồn gốc của mình
a is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-21-2010, 06:15 PM   #14
girlvampire
 
girlvampire's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 952
Default

Món kim chi thì em xin kiếu , cay lắm ! Cố ăn thì cũng được nhưng chỉ sợ thành người " quá cố " thui !
@ a : Đọc đoạn trên phần nguyên liệu của karin em tưởng mắm tôm VN , may nhờ a giải thích nếu không lúc làm xong thì ... hết thuốc chữa ! ^_^


Signature
•◘•♥-------Vampire-------♥•◘•
girlvampire is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-21-2010, 07:19 PM   #15
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 350
Default

Nếu không thích ăn cay thì chị có thể tự muối, bớt ớt đi được mà. Món này ngon như thế không ăn thì đúng là phí...
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-22-2010, 09:20 PM   #16
sukkie.kute
Junior Member
 
sukkie.kute's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 6
Default

hi, nhờ chị karin mà em biết cách làm kim chi, em cũng đang thử muối xem ntn, không biết có ngon không nhỉ!? :D
sukkie.kute is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-29-2010, 03:50 PM   #17
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 350
Default

Gya!!! Món này làm ăn Tết được đấy, thay cho dưa muối...
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Bookmarks

Tags
cach muoi kim chi , kimchi


Ðang đọc: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Ðiều Chỉnh Kiếm Trong Bài
Kiếm Trong Bài:

Kiếm Chi Tiết
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt


Powered by:MTG

E-mail: admin@muathoigian.vn



ChipLove's Family