Kiếm Trong Diễn Ðàn Show Threads  Show Posts

Trang Chủ

Go Back   Diễn đàn chia sẻ thông tin thú vị, kinh nghiệm, kỹ năng sống, học tập, làm việc > Kỹ năng là mồ hôi > Kỹ năng mềm

Kỹ năng mềm Kỹ năng giao tiếp, kỹ năng suy nghĩ tích cực, kỹ năng thể hiện vấn đề, kỹ năng...

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
Old 01-20-2010, 06:07 PM   #1
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 361
Default Cách muối kim chi

Hôm nọ mẹ em muối kim chi, tự muối lấy ăn còn ngon hơn mua trong siêu thị Mọi người ai biết cách muối ngon hơn thì chỉ em thêm nhé. Còn đây là cách mẹ em muối, ngon cực kì.


Nguyên liệu : Cải thảo, gừng, nước mắm, củ cải, tỏi, mắm tôm , cà rốt, vừng trắng, muối, đường kính, nha, hành tây, lê, bột nếp, hẹ, ớt bột,
Cách làm : Cây cải thảo chẻ dọc làm đôi, rửa sạch, rắc muối đều các tàu lá, ướp trong vòng 5 tiếng, sau đó rửa lại và để ráo nước. Quấy bột bếp với nước tạo thành nước cơm đặc, để nguội. Củ cải, cà rốt, hành tây, hẹ, lê thái chỉ. Tỏi và gừng giã nhỏ, vừng rang chin.
Trộn nước mắm, mắm tôm, ớt bột, nước cơm, vừng, đường, nha và các loại thực phẩm đã được thái chỉ cùng với tỏi, gừng, ớt tươi giã nhỏ (đây là nguyên liệu chính để muối kim chi, khâu này rất quan trọng, càng nhiều ớt càng ngon)
Lấy hỗn hợp đã trộn quyết đều vào các tàu lá cải thảo , sau đó xếp vào hộp xốp có lót ni lông đậy kín để nơi thoáng mát (tránh nắng). Sau 24 giờ thì cho hộp kim chi vào tủ lạnh. Sau 2,3 ngày có thể ăn được.

Những bài viết ngẫu nhiên trong Box:
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:10 PM   #2
bb91
 
bb91's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: Thái Bình
Bài gửi: 1,117
Default

Aí chà món nay nghe chừng cũng không đơn giản đâu nhỉ? Nhưng mà là con gái thì chắc cũng phải thử xem sao chứ! chép vào sổ tay thui!^_^


Signature Sống chậm lại, nghĩ khác đi và yêu thương nhiều hơn!
Thành viên BC Family
SĐT: 01252577005
Hoatrankhql@gmail.com
Facebook: www.Facebook.com/Khoaitay2412
bb91 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:19 PM   #3
anna
Accountant
 
anna's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,812
Default

ực,ực...mới nghe thui mà đã thấy ngon rồi.Công thức này có nhiều cái mới lạ(đối với anna thôi nha)như dùng bột nếp...,lại còn có vừng nữa.Kim chi thì càng cay càng ngon nhưng anna thì lại không ăn cay được,nên toàn nuốt nước bọt mà nhìn cả nhà suýt sòa khen ngon thui.


Signature Hãy sống cho đến chết...
Đừng chết khi còn đang sống...

anna is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:20 PM   #4
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 361
Default

Ngon lắm chị à. Nhưng mà nhà mẹ em không biết muối kin chi củ cải, kim chi cải thảo thì đc rồi. Nếu có kim chi củ cải thêm thì ngon lắm. Nếu chị có thông tin về kim chi củ cải thì cung cấp cho em nha.
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:23 PM   #5
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 361
Default

Không ăn cay đc thì chị chỉ dùng bột ớt thôi, nhưng mà ăn cay mới gọi là đúng kiểu. Cay đến mức nước mắt ứa cả ra... chà... lúc đó thì khổ thật nhưng mà ngon tuyệt...
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:31 PM   #6
reina172
 
reina172's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 616
Default

hii..thế là mình biết thêm đựoc mọt món nữa để trổ tài với bố mẹ trong tết này rùi...hiii..ngon ngon...mình ăn nhiều nhưng có bao giò làm được đâu..luc nào cũng bị mẹ chê "là con gái mà vụng..ko lấy được chồng đâu"


Signature
sống thế này cần gì phải yêu
" Luôn có một ai đó dành cho một ai đó trong thế giới này"
Hãy yên tâm các bạn nhé!
(***...Dẫu năm tháng vẫn thắp màu hoa cũ
Nhưng có những điều phải sống khác ngày xưa...***)
reina172 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:34 PM   #7
sukkie.kute
Junior Member
 
sukkie.kute's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 6
Default

Kim chi... thèm quá...!!!
Món này càng chua ăn càng ngon, càng cay càng hấp dẫn...
Hình như ngon hơn cả dưa bẹ muối của VN nữa...
sukkie.kute is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:37 PM   #8
thang
Administrator
 
thang's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,067
Default

Món kimchi người Hàn và người Nhật rất thích ăn. Nhưng có vẻ truyền thống gốc gác là món của người Hàn.
Anh cũng rất thích món kimchi nhưng có...mắm tôm trong đó thì quả là lần đầu nghe thấy Cũng co thể vì mùi kimchi cách xa 10 m cũng ngửi thấy. Mắm tôm cũng vậy.
thang is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:40 PM   #9
karin93
V.I.P Member
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 361
Default

^^ Cho thêm mắm tôm là do em đọc được ở đâu đấy rồi nói mẹ cho thêm vào, nhưng mà hình như cũng không làm món kim chi trở nên "đặc biệt" như mắm tôm đâu.. Có lẽ hôm nào em phải xem lại công thức cho mẹ em...
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 01-20-2010, 06:46 PM   #10
anna
Accountant
 
anna's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,812
Default

Hahaha,nghe anh thắng nói mới để ý đến mùi mắm tôm...Cả nhà ăn xong rùi nhìn nhau cười vì ai cũng có mùi mắm tôm.hihi,vui thật.
À,mà anna thấy kim chi thường rất dễ bị chua(dẻo,nổi bọt)nếu không bảo quản đúng cách.Vậy có ai biết cách nào để bảo quản kim chi lâu hơn mà hok bị chua hok?
uhm,tết này về làm thử mới được.


Signature Hãy sống cho đến chết...
Đừng chết khi còn đang sống...

anna is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Bookmarks

Tags
cach muoi kim chi, kimchi


Ðang đọc: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt



Múi giờ GMT. Hiện tại là 03:41 AM

vBulletin® v3.8.4, Copyright ©2000-2010, Jelsoft Enterprises Ltd.

Powered by:MTG



ChipLove's Family